Υλικά για μια φόρμα 20 με 22 εκατοστά
250 γρ. μπισκότα πτι μπερ
120 γρ. μαργαρίνη λιωμένη και κρύα
250 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ κρέμα γάλακτος
5 μπανάνες...
2 κ.σ μέλι
3 κ.γλ ζελατίνη σε πούδρα
3 κ.σ χυμό λεμονιού
½ φλ. Τρίμμα σοκολάτας για τη διακόσμηση
Διαδικασία
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το μίγμα σε μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ. και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο να σφίξει το μίγμα για 35-45 λεπτά.
Φτιάχνουμε τη γέμιση: σε ένα μπολ με ένα αυγοδάρτη χτυπάμε το τυρί να αφρατέψει. Σε ένα άλλο χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ. Ενώνουμε τα 2 μίγματα όσο πιο απαλά μπορούμε. Σε ένα μπολ λιώνουμε 3 μπανάνες στις οποίες προσθέτουμε το μέλι. Το μίγμα με τις μπανάνες το βάζουμε στο μίγμα με το τυρί και ανακατεύουμε.
Στο ζεστό χυμό λεμονιού προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μίγμα ζελατίνης στο μίγμα τυριού. Ανακατεύουμε και στρώνουμε αυτό το μίγμα πάνω από τη βάση των μπισκότων. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει , υπολογίζουμε 4 ώρες.
Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με φετάκια μπανάνας και τριμμένη σοκολάτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου