Υλικά για 4 άτομα
800 γρ. εσκαλοπ γαλοπούλας
8 λεπτές φέτες ζαμπόν
150 γρ. γραβιέρα σε κομμάτια
2 κ.σ μαγιονέζα
2 κ.σ μουστάρδα
½ φλ. Αλεύρι...
1 φλ. φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό χτυπημένο
Αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Κόβουμε τα εσκαλοπ σε 16 φέτες . Βάζουμε τα κομμάτια ανάμεσα σε δυο φύλλα λαδόχαρτο και τα λεπταίνουμε χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
Κόβουμε στη μέση τις φέτες ζαμπόν. Αλείφουμε τις φέτες γαλοπούλας με το μίγμα μαγιονέζα ,μουστάρδα και στρώνουμε πάνω το ζαμπόν και το κομμάτι γραβιέρας και τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα, περνάμε τα ρολά από το αλεύρι, μετά από το χτυπημένο αυγό και τέλος από τη γαλέτα. Αφήνουμε τα ρολά στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον. Περιχύνουμε τα ρολά με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου